新鲜美味,春季排毒首选-4种鸭血做法分享!

春季是补钙和排毒的最佳时期,而鸭血作为一种常被忽视的食材,却有着排毒通便、补充铁元素的功效。本文为您推荐了4种好吃又有味的鸭血做法,让您在每隔几天便可享受美味的同时也能保持身体健康。

推荐4种鸭血的做法,好吃有味,隔三岔五吃上一顿,对身体好。

一、 烤鸭血

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准备食材:鸭血、小葱、香菜、火锅底料、盐

制作方式:

1、 将鸭血冲洗干净,切成一样的厚度,然后再改成小块;

2、 锅中加入适量的水,水烧开将鸭血放入进去焯一下水,捞出沥干水分;

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3、 大蒜去皮切成碎末;小葱清洗 干净切成碎末;

4、 将焯过水的鸭血放入锡箔纸碗里面,准备备用;

5、 锅中倒入适量的油,油热放入一块火锅底料炒融化,接着放入一些大蒜末炒出香味;

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6、 然后倒入适量生抽、加入蚝油和一些盐,用铲子轻轻推动一下锅里;

7、 接着将炒好的红油汁倒入锡箔纸里面,将锡箔纸放在烤炉上面,大火烤;

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8、 烤到汁水沸腾,上面撒上一些生蒜末和香菜即可。

二、 酸菜鸭血

准备食材:鸭血、酸菜、青红辣椒、大蒜、白胡椒粉、蚝油、盐、糖

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制作方式:

1、 大蒜去皮剁成碎末;青红椒清洗干净切成小圈圈;

2、 酸菜清洗干净后,切成小段备用;

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3、 鸭血清洗干净,切成薄片;

4、 锅中加入油,油热加入蒜末炒香,接着将酸菜也放入炒出香味,接着倒入适量的清水;

5、 再把切片的鸭血片放进去共同煮;

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6、 往锅里倒入生抽、蚝油和盐,增加低味,大火煮10分钟;

7、 就可以将鸭血放入盘子中,上面撒上一些辣椒圈圈,淋上热油即可。

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三、 麻辣鸭血

准备食材:鸭血、干辣椒、花椒粒、大蒜、生姜、蒜叶、生抽、老抽、盐、醋、豆瓣酱

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制作方式:

1、 生姜清洗干净,切成末;大蒜切成小段;大蒜去皮切成片状;

2、 将鸭血冲洗干净,切成小块状,锅中加入适量水,将水烧开,鸭血放入进去焯一下水,这样可以去除一些腥味;

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3、 锅中加入适量油,油热将豆瓣酱放入进去,炒出红油,接着在红油里面加入生姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒,炒出香味;

4、 接着倒入焯水的鸭血,翻炒均匀,按照自己喜欢的口味,适量的加入一些生抽、老抽和盐调味,给鸭血增加低味;

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5、 随后加入一些清水,大火煮10分钟;

6、 最后撒上一些蒜叶即可。

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四、 凉拌鸭血

准备食材:鸭血、大蒜、香菜、黄瓜、熟白芝麻、生抽、醋、辣椒油

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制作方式:

1、 将鸭血先冲洗干净,放锅里焯一下水再切小,也可以切成薄片,锅中加水烧开,将鸭血焯一下水;

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2、 大蒜去皮剁成末;黄瓜清洗干净,先切成段,再切成片;

3、 准备一个小碗,里面放入蒜末、辣椒面,淋上热油,之后加入一些盐、生抽、蚝油、醋和糖,搅拌均匀;

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4、 将黄瓜片铺在盘子上面,上面铺满鸭血,将调好的酱汁淋在上面,放上香菜点缀一下。

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鸭血作为人体的“清道夫”,不仅具有排毒的作用,还能补充铁元素。无论是烤鸭血、酸菜鸭血还是麻辣鸭血,都是美味可口的选择,让您既能满足味蕾享受,又能保持身体健康。赶快尝试一下吧!

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