夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

夏季高温,大家都吃不下重口味的食物,推荐一款清爽又营养的食材——木耳。除了富含铁元素外,还有多糖胶体和植物胶原成分,有很好的清洁作用,能缓解食欲不振的现象。下面就来介绍三种简单易学的木耳做法。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

今天小编推荐一种食物,营养丰富,价格不贵,做法还简单,即使在炎热的夏季,也能让人清爽一夏!这种菜就是——木耳

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

木耳常生长在树木上,又因形状像人的耳朵,所以得名木耳。不仅作为食物可以日常食用,还能作为一种中药药材来治病,木耳的营养价值不言而喻。

木耳富含铁元素,我们都知道猪肝里面的铁含量已经够高了,木耳的铁元素含量是猪肝的7倍还要多,妥妥的铁元素大户,缺铁的朋友们记得多吃一些木耳,补充能量。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

除了铁元素之外,木耳还含有多糖胶体、植物胶原成分,对人体有很好的清洁作用。因为这种胶体对于有害杂质有很强的吸附作用,尤其像雾霾天气吸进肺部的雾霾,用木耳来缓解这种伤害,就是一个不错的法子。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

还有肠胃里面的一些杂质,像误食进去的头发、沙子、谷壳等,木耳里面的植物胶原成分可以将这些杂物溶解、氧化,对肠胃的健康发展有很大的好处。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

其实以上这些优点并不是推荐夏天吃木耳的唯一原因,还有一个最重要的就是大家喜欢在夏天吃这种清脆爽口的食物,能缓解食欲不振,吃不下饭的现象。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

下面推荐木耳的三种做法,简单好学,跟着做就行了,准备好食材的朋友们进厨房试一下吧!

【芹菜拌木耳】

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

1、准备一小把芹菜,清洗干净,把宽一点的芹菜从中间划开,切成三厘米长的段,放盆中备用。准备半个红椒,切成长条,和芹菜放在一起。

二两黑木耳,用水泡好后将水控干,放盆中备用。一小块生姜,切成姜末,放盆中备用。几颗切成蒜末,和姜末放一块。三个小米椒切成辣椒圈,一起放盆中备用。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

2、锅内加适量清水,放少许植物油,等水烧开后,木耳下锅,用勺子翻搅几下,让木耳受热均匀,焯水一分钟左右,放入红椒,10秒钟后即可倒入控水拔凉。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

3、在装蒜末的盆中,加入食盐,白糖,生抽,陈醋,红油,香油,芥末油各适量,搅拌化开。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

拿出一个拌菜盆,把芹菜,木耳和红椒倒进去,再倒入调好的料汁,用筷子搅动,颠盆拌匀,盛进盘中即可食用。

【苦瓜炒木耳】

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

1、准备一根苦瓜,先去掉头尾,分成四半,再把内瓤处理干净,斜刀切成片,放盆中备用。半个红椒去籽,切成菱形片,和苦瓜放在一起。

一把木耳,用水泡好后,把大片切开,装盆中备用。几颗拍扁切成蒜末,放盆中备用。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

2、起锅烧水,加入少许植物油、一勺食盐,等水烧开后,将木耳和苦瓜下锅,焯水一分钟左右,捞出控水。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

3、另起锅添入少许食用油,倒入蒜末爆香,再把苦瓜和木耳放进去翻炒几下,倒入少许清水,加入2克食盐,白糖、鸡粉各1克,快速翻炒至调料化开,再勾入少许水淀粉,简单翻炒几下,淋入少许明油,简单翻匀,关火起锅装盘即可食用。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

【凉拌木耳】

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

1、准备200克黑木耳,泡好后备用。几颗拍扁,切成蒜末;几个小米椒切成辣椒圈,和蒜末一起放盆中备用。一小把香菜,切成两厘米长的段,放盆中备用。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

2、起锅烧水,加入少许植物油,等水烧开后,木耳下锅,用勺子连续翻动几下,让木耳受热均匀,改中火煮2分钟左右,捞出控水拔凉。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

3、另起锅,倒入少许食用油,油温烧至5成热时,放几粒花椒和红干椒,炸出香味后关火起锅,然后把热油浇在蒜末和辣椒上面,激发出蒜末和辣椒的香味。

4、拿出一个小盆,加入2克食盐,1克白糖提鲜,0.5克味精,陈醋、生抽各5克调味,用筷子搅匀,化开调料。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

5、准备一个拌菜盆,倒入木耳和调料汁,颠盆拌匀,使木耳和调料充分融合,最后再把香菜段也倒进去,再次颠盆拌匀之后,装入盘中,即可食用。

夏季清爽一夏,推荐木耳三种做法,营养丰富,简单易学!

 

以上三种做法都很简单,适合夏天做菜时快速解决饮食问题。不仅营养丰富,还能清洁肠胃,缓解食欲不振。大家不妨试试,吃出健康,吃出美味!

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞6 分享
评论 抢沙发
头像
欢迎您留下宝贵的见解!
提交
头像

昵称

取消
昵称表情代码图片