生姜的妙用:教你做一道香醇美味的姜撞奶!

生姜不仅是常用的调味品,还有着丰富的药用价值。今天我们将教大家一种特色小吃——姜撞奶的制作方法,这道美食不仅味道香醇爽滑,还有着暖胃表热、美容养颜等多重功效。快来学习一下吧!

生姜的妙用:教你做一道香醇美味的姜撞奶!

 

把生姜放进牛奶里,作用拿钱都买不到,真是厉害了,看完长知识了!生姜含有辛辣和芳香成分,经常食用生姜,有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。那么,生姜除了做调味品之外,还有什么其他做法呢?姜撞奶是广东的一种特色小吃,这道美食是用生姜和牛奶制作而成,味道香醇爽滑,甜中微辣,别具风味,有暖胃表热、具有祛寒行血、养颜美容、止咳安眠、调整血气、促进骨骼生长等作用。下面,厨娘就与大家分享一下“姜撞奶”的美味做法!

【姜撞奶】

准备食材:生姜、牛奶、红糖。

具体做法步骤如下:

生姜的妙用:教你做一道香醇美味的姜撞奶!

 

第一步:取一块生姜,清洗干净后,用去皮器将姜皮去掉,放到案板上,先用刀切成片,再切成细丝,然后放入料理机内,搅拌成泥。

生姜的妙用:教你做一道香醇美味的姜撞奶!

 

第二步:将姜丝搅拌成泥后,将姜泥放到筛子上,在筛子下面放一个碗,用勺子按压姜泥,将姜汁挤出。

生姜的妙用:教你做一道香醇美味的姜撞奶!

 

第三步:锅内加入250毫升的纯牛奶,开小火煮,加入一勺红糖或白糖调味,用勺子搅拌均匀,牛奶不用煮沸,煮至70-80度的时候关火,将牛奶倒入盛有姜汁的碗内。

生姜的妙用:教你做一道香醇美味的姜撞奶!

 

第四步:静置5-10分钟,牛奶放凉以后,就会自动凝结,一道广东特色小吃“姜撞奶”就做好了!喜欢的朋友,赶快试试这种做法吧!

生姜的妙用:教你做一道香醇美味的姜撞奶!

 

厨房小妙招:如何识别毒姜?

1.闻气味:“毒生姜”有很浓的硫磺味,正常的生姜则没有这种味道。

2.尝味道:姜味浓的生姜是好生姜,姜味不浓或有异味的生姜不要购买。

3.看外表:正常的生姜表面粗糙且颜色发暗,毒生姜”外表光滑且特别水嫩,表皮呈浅黄色,姜皮易脱落,用手掰开以后,内外颜色差距大。

生活中的小妙招,就像姜撞奶一样,总是能给我们带来意想不到的惊喜和满足。无论是在烹饪中利用生姜的调味功能,还是尝试新颖的美食做法,都能让我们的生活变得更加多姿多彩。在评论区分享你对生姜的喜爱和做法经验吧!让我们一起丰富彼此的生活!

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