家庭自制红豆沙的多种简单做法,美容保健佳品

红豆沙是一种可以用来制作各种点心的美容保健佳品。本文将介绍几种适合家庭自制的红豆沙的简单做法,希望朋友们都能做出美味可口的红豆沙。

图片[1]-家庭自制红豆沙的多种简单做法,美容保健佳品-美食频道-做最好的美食分享网站

 

一、制作红豆沙的小贴士

1.红豆最好提前用水泡1-2小时。2.搅拌机多打一会,尽可能的把红豆打细腻。3.熬的时候不停翻炒,防止粘锅。

二、自制红豆沙的家常做法

做法一、适合全家老少的滋补甜品

1、食材准备:红豆适量、干百合若干、干莲子若干、干陈皮2-3片、冰糖。

2、红豆先用清水泡2-3个小时。

3、红豆泡好后,在高压锅内放入红豆和清水,选择豆类功能开始炖。

4、炖的时候把莲子和百合泡上,大概泡半个小时,红豆汤也炖好了。

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5、将红豆汤倒入料理机打成糊状,再倒回高压锅里。放入莲子、百合、陈皮,再加几块冰糖,高压锅调到煮粥模式,继续煮。

6、根据口感选择时间,拿碗盛出来,自制红豆沙就做好了。

做法二、自制红豆沙怎样做

1、材料:红豆适量。

2、首先将红豆洗净,加适量清水,中火煮开后,小火慢熬,大约一个多小时以后,红豆煮开花,用勺子时间按压后继续煮。

3、把汤从细筛子中倒入大碗里,开花的红豆会留在筛子上,用勺子使劲按压水分和豆沙。

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4、豆沙会被挤入盛汤的碗中,然后把这碗汤倒回锅里慢慢熬,这期间用水把糯米粉和成面团,再揉成糯米小丸子。汤重新开锅后,把丸子倒进锅里煮熟,如果汤不够粘稠,可以加一点调好的藕粉,再加点冰糖即可。

做法三、如何做红豆沙馅

1、准备食材:红豆、清水、红糖、白糖、食用油、麦芽糖。

2、准备洗干净的红豆,然后加水浸泡几个小时,红豆泡好后用水再次冲洗干净。

3、然后倒入电饭锅里,里面再加入水进去,水的量刚好淹没红豆即可,把红豆煮熟煮软。

4、红豆煮熟后用铲子压成泥状,也可以用搅拌机。

5、现在炒红豆馅,把红豆馅倒进不粘锅里面,这里注意一直用小火翻炒,翻炒大约5 分钟左右,根据自己的口味往里面加入适量的红糖,翻炒到红糖和豆沙馅完全融合在一起,可以尝下甜度,不够甜的话可以适当地加入白糖。

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6、把豆沙里面的水分炒得稍微干一点,往里面加入少量的食用油翻炒均匀,再往里面加入麦芽糖,加麦芽糖是为了让炒出来的豆沙馅凉了以后也不会散开,这样几就做好了。

三、红豆沙烹饪小贴士:

1、豆沙中含有较多的皂角甙,进入人体后能够刺激人体肠道系统,具有很好的利尿功效,常吃能够解酒解毒并对心脏病和肾病均有着很好的益处;

2、豆沙中含有较多的膳食纤维,在人体消化系统中能够膨胀,进而起到很好的促消化以及降血压的功效;

3、豆沙中的叶酸含量极高,常吃豆沙能够起到催乳的功效,非常适合新生儿的妈妈们食用;

4、豆沙中含有丰富的微量元素,其中尤以铁元素含量居多,铁元素是人体血液细胞的重要组成成分,常吃豆沙能够预防缺铁性贫血症。

四、红豆沙的烹饪技巧

1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的也可以不浸泡,只不过煮的时间要加长一些而已。

2、如果你所在的城市没有新鲜的百合,可以用干百合代替,用干百合的话10克左右就可以了,洗净后跟红豆和莲子一起下锅,不需提前浸泡。

3、在熬煮豆沙的过程中,中途可以加水,冷热水都行,添加的比例视豆沙的浓稠度而定。

4、冰糖要在最后放,否则红豆不容易煮烂,冰糖的多少根据自己的口味调整。

5、这款豆沙在冬天热食非常好,尤其适合经期的女性,还能起到补血养颜的作用。在夏季的食用的话,放入冰箱冷藏2小时食用,口感更佳。如果有刨冰机,打一些碎冰放入,更加冰凉。

6、并不是所有的红豆都可以熬成豆沙,我曾经买过一种豆子极小的,比普通红豆颗粒要小一倍的红豆就是久煮不烂的,这种情况,在海外的留学生们一定要注意。在超市买红豆的话,尽量买相对而言,颗粒大的那种红豆才可以用来做豆沙哈。

红豆沙不仅是一道美味的甜品,还具有丰富的营养价值和美容保健的功效。无论是在夏季冷冻后食用,还是在冬季享用热食,都能让人感受到红豆沙的独特魅力。希望大家能够根据自己的口味和喜好,尝试制作出属于自己的红豆沙,享受其中的美味和健康!

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