健康自制肉松,简单而美味,香脆可口

肉松是一种百搭的食材,但外面卖的肉松常含有各种添加剂。今天,小编教大家在家自制健康又放心的肉松,做法简单,只需多一点耐心,但绝对真材实料,咸味适中,吃起来更加放心。自制的肉松香脆可口,无论是撒在粥里、拌在饭里、卷进蛋糕里还是包在面包里,都是非常好吃的选择。

健康自制肉松,简单而美味,香脆可口

 

做法并不难,按照步骤来,一般都不会出错,成功率极高。

做出来的肉松,又香又酥松,我都忍不住一把一把抓着吃了。

制作材料

肉松:鸡胸肉1000克

酱料:糖20克 盐5克 生抽20克

耗油20克 玉米油25克 海苔 白芝麻适量

>>>制 作 过 程<<<

1,自制肉松

鸡胸肉处理干净,去掉油脂和筋,切成小块

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冷水放入鸡胸肉,加入生姜,大葱,适量料酒,中大火煮开,再煮20分钟左右

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2,煮至用筷子,轻松就可以穿透就可以捞起来了

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煮好的鸡胸肉很容易就可以撕开

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3,调味料的糖,盐,生抽,耗油和玉米油,搅拌均匀

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倒入撕好的肉丝中拌均匀

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然后倒入厨师机,4档,搅拌3分钟。

也可以用电动打蛋器搅打,通过这样子的操作,做出来的肉松非常的蓬松

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4,平铺到烤盘上,放入预热好的烤箱,160度,烘烤10分钟,中途要翻拌一下,两盘对换位置继续烘烤。

也可以用平底锅,小火慢炒~

健康自制肉松,简单而美味,香脆可口

 

5,第一次烤完以后,继续倒入厨师机,4档,搅拌3分钟

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再次平铺入烤盘,放入烤箱,160度,烘烤10分钟,中途翻拌一下,对换位置

健康自制肉松,简单而美味,香脆可口

 

6,重复搅打,烘烤,3-4次,做好自己喜欢的状态

下面是我搅打了第三次的肉松,是我喜欢的状态,很松散,蓬松

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最后加入海苔和熟白芝麻拌均匀,密封保存1个月左右。

健康自制肉松,简单而美味,香脆可口

 

自制肉松的制作过程并不难,只需将鸡胸肉煮熟后撕成丝,调入酱料中搅拌均匀,然后烘烤至蓬松香脆。最后加入海苔和熟白芝麻拌均匀即可保存。自制的肉松不含添加剂,口感松散、香脆可口,可以用于各种食物的搭配,给你带来美味的享受。快来试试自制肉松,感受健康美食的魅力吧!

健康自制肉松,简单而美味,香脆可口

 

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