天冷了,教你在家做胡辣汤,简单美味又暖身!

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天气严寒,想要享受一碗暖身开胃的美味胡辣汤吗?本文为您分享了家常胡辣汤的制作方法,用料简单,汤鲜味美。不论是西安肉丸胡辣汤还是河南胡辣汤,都能在家做出地道的胡辣汤,暖心美味。

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食材:牛肉、西葫芦、土豆、胡萝卜、莲花白、菜花、葱姜水、盐、五香粉、生抽、淀粉、花椒粉、胡椒粉、鸡精。

做法:

1、这次我选择了这几样蔬菜,土豆,胡萝卜,莲花白,西葫芦,菜花,蔬菜也是根据自己的喜好来选择,准备了1块牛肉用来做丸子。

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2、牛肉洗净剁成肉末,越细越好,早上吃头天晚上把牛肉馅剁好,放入调料腌上,保鲜膜蒙上,放冰箱一晚上入味,早上起来做很节省时间的。

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3、提前准备一些葱姜水,牛肉馅中加入盐,五香粉,生抽,淀粉,再加入葱姜水,把所有调料调匀,淀粉不需要加太多,把肉馅和成团就行,搅拌摔打上劲。

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4、土豆,胡萝卜,西葫芦、菜花切成块,莲花白手撕成小片。

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5、锅中加适量水烧开,抓起牛肉馅用虎口挤出丸子,用勺舀成圆形,也可以搓成丸子,最后入开水锅煮,煮到全部飘起来,撇去汤汁上的浮沫,就可以捞起来了备了。

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6、在煮丸子的汤中,放入土豆,胡萝卜煮菜花,西葫芦2煮分钟,再放入莲花白煮开,再后放入煮好的牛肉丸。

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7、开始调味,放盐,花椒粉,胡椒粉,鸡精,生抽拌匀,慢慢淋入水淀粉勾芡,一边勾芡一边搅动。

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8、汤汁变成糊糊状就可以了,稠度根据自己喜好吧,喝上一碗,浑身暖暖的,如果没有品尝过这样的美食,建议大家可以亲手做一下

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9、盛入碗中来一些油泼辣子,喜欢的还可以滴一些香油,并掰成块状,泡入碗中搅匀,吃上一碗,,从口腔暖到了心窝里,太棒了。

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胡辣汤是冬日里最受欢迎的美食之一,它的独特口感和香辣味道让人难以抵挡。通过本文所分享的胡辣汤的制作方法,您可以轻松在家中做出一碗美味的胡辣汤,暖身又开胃。不妨尝试一下,给家人和自己带来一次美食的享受吧!

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