家常炒猪肝的做法,口感嫩嫩的炒猪肝简单又美味!

家常炒猪肝的做法,口感嫩嫩的炒猪肝简单又美味!

 

炒猪肝是一道简单又美味的家常菜,口感嫩嫩的猪肝搭配香气四溢的配料,让人垂涎欲滴。本文将为您详细介绍炒猪肝的制作方法,只需几个简单的步骤,就能在家中享受到口感嫩嫩的炒猪肝的美味。

用料

  • 蒜头 半头
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 猪肝 一块
  • 青椒 一个
  • 料酒 适量
  • 姜 一小块
  • 青蒜 3根
  • 淀粉 少量
  • 青红辣椒 适量
  • 蚝油 1勺
  • 葱花 适量

 

做法步骤

家常炒猪肝的做法,口感嫩嫩的炒猪肝简单又美味!

1、新鲜猪肝,切成0.3-0.5cm的薄片,清水泡出血水,在反复冲洗干净

家常炒猪肝的做法,口感嫩嫩的炒猪肝简单又美味!

2、盐,料酒,生姜切沫,淀粉,蚝油,少量酱油,腌制入味

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3、腌制过程中准备好配菜

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4、锅中倒入油,油热下葱姜蒜,青红椒,炒香

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5、(猪肝我腌了大概15分钟)放入猪肝大火翻炒片刻

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6、炒至八九分熟下入配菜,翻炒一会儿,此时依然是大火

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7、再一点水淀粉,倒入锅中,继续翻炒片刻(一点点淀粉就好,稀点的,我这里淀粉不小心倒多了,水加少了,有点稠)

家常炒猪肝的做法,口感嫩嫩的炒猪肝简单又美味!

8、待汤汁收干即可出锅。这样做出来的炒猪肝口感嫩嫩的,非常好吃(我就是后来水淀粉放多了,菜汤有点浓稠)

 

炒猪肝是一道美味又营养的家常菜,通过本文的介绍,您已经了解了如何制作口感嫩嫩的炒猪肝。在热烈的锅中翻炒猪肝,并加入调料和配菜,这道菜肴就能在短时间内完成。无论是作为主菜还是配菜,炒猪肝都能给您带来满满的口感享受。快来试试吧!

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