家常菜辣子鸡块的做法分享:鸡肉鲜嫩多汁,辣中带麻,香气扑鼻!

想要学习一道色香味俱佳、鸡肉鲜嫩多汁、辣中带麻的家常菜吗?今天小编就来教大家制作辣子鸡块!这道菜以其独特的口感和香辣的味道,让人垂涎欲滴。跟着小编一起来学习制作这道美味佳肴吧!

·拿出食材展示鸡肉和调料。首先要选购一块新鲜的鸡腿或鸡块,记得去正规的超市或市场购买,确保食材的质量安全。将鸡肉切成大小适中的块状,这样的块状口感更好也更入味。

·开始烹饪。接下来要准备一些香料和调料,主要用到花椒、干辣椒、八角、香叶、生姜、大蒜、生抽和老抽。

家常菜辣子鸡块的做法分享:鸡肉鲜嫩多汁,辣中带麻,香气扑鼻!

 

·将香料和调料放入锅中,加入适量的油用小火慢慢炒香。炒香后将鸡肉放入锅中,翻炒均匀让每一块鸡肉都充分地接触到香料和调料。

·调味加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀让鸡肉上色。接着加入适量的水,水量要稍微多一些,因为炖煮过程中会流失一部分水分。大火烧开后转小火炖煮15分钟。

家常菜辣子鸡块的做法分享:鸡肉鲜嫩多汁,辣中带麻,香气扑鼻!

 

·收汁。接下来要进行收汁,加入适量的糖增加甜味,继续翻炒让鸡肉和汤汁充分融合。当锅中的汤汁浓稠、肉质鲜嫩时就可以关火了。

·摆盘。最后将炖煮好的辣子鸡块装盘,撒上一些葱花和香菜增加口感和香气。

这道美味的辣子鸡块就做好了。

辣子鸡块是一道口感独特、香辣可口的家常菜。通过选购新鲜的鸡肉,用香料和调料炒香,炖煮15分钟后收汁,最后装盘摆上葱花和香菜,一道美味的辣子鸡块就做好了。不仅简单易学,而且口感绝佳,相信大家一定会喜欢上这道美食的。快来尝试一下吧!

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