“肝的最爱”菜花,中老年人要多吃,强健筋骨,西红柿炒花菜好吃又简单!【含叶酸】

肝脏是人体的重要器官,而中老年人身体机能下降,肝脏也容易出现问题。因此,中老年人应该多吃一些含叶酸高的食物,以食补为主,来增强体质和保护肝脏。在各种蔬菜中,菜花是“肝的最爱”之一,含有丰富的叶酸,是一种养生健体的好食材。加上西红柿一起炒,可口又营养,就算是家庭主妇也能轻松做出美味佳肴,快来试试吧!

“肝的最爱”菜花,中老年人要多吃,强健筋骨,西红柿炒花菜好吃又简单!【含叶酸】

 

花菜是我们常吃的一种蔬菜,很多人却不知道它含有极高的叶酸,被称之为“叶酸冠军”之称。花菜一年四季都能吃到,小编认为冬天的花菜最好吃。花菜又叫菜花,是一种低热卡、膳食纤维丰富的蔬菜,含有极高的叶酸。说起叶酸,让我想起了孕妇,这应该也是大部分人想问的一个问题,叶酸不是孕妇应该吃的吗?其实中老年人也应该多吃一些叶酸,因为中老年人上了年纪体质下降,骨质疏松、骨关节组织下降等等,因此多吃一些含叶酸的蔬菜补充营养,以食补为主。今天小编就和大家分享花菜简单又好吃的做法,简单一炒,太香了,一起来看看具体做法吧!

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【西红柿炒花菜】 所准备的食材有:花菜半个、西红柿1个、大葱、姜、盐、味极鲜、食用油、白糖

具体做法:1、花菜切掉根底,再用手把它掰成小朵,花菜掰小一点不仅容易炒熟,而且还能很好地入味。掰好的花菜放入淡盐水中浸泡10分钟,能够有效地去除里面的农药残留,吃起来更健康。10分钟后将花菜放入冷水锅内,大火煮开再煮30秒即可。焯过水的花菜不仅杀菌还能去除生味。

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2、准备一个西红柿,用菜刀打一个十字花,浇上热水滚烫一下,再放入冷水中过凉,西红柿的皮很容易脱掉,去皮后的西红柿把它切成小碎丁。起锅烧油,油温升高后先把姜末、葱末炒香,再倒入西红柿丁,炒出粘稠的汤汁,放入1勺白糖、1勺味极鲜、适量的盐调味。

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3、把沥干水分的花菜倒入西红柿内,大火不停地翻炒,炒30秒即可。因为花菜焯过水,很容易被炒熟,炒熟后关火,盛出来食用即可。

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西红柿炒花菜就好了,口感脆嫩,酸甜可口超级下饭,老少皆宜真好吃。菜花经济又实惠,才1.5元一斤,家里有老人和孩子的要常吃哦!

烹饪小贴士:1、花菜在焯水时,切记时间不要过长,冷水下锅焯水30秒即可,掌握好时间花菜不仅清脆,而且营养不会流失。2、如果家里没有西红柿的可以换做番茄酱,番茄酱吃起来的口感和西红柿一样,一样鲜美营养!

“肝的最爱”菜花,中老年人要多吃,强健筋骨,西红柿炒花菜好吃又简单!【含叶酸】

 

食物是我们获取能量和营养的重要来源,而含有叶酸高的食物对中老年人来说尤为重要。菜花就是其中之一,它不仅含有丰富的叶酸,而且经济实惠,一年四季都能买到。在冬季,多吃菜花来补充营养,保护肝脏,强健筋骨。此外,西红柿炒花菜的做法简单易学,不仅美味可口,还可以改善肠胃健康,是一道不错的家庭料理。

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