【珍珠奶茶必备】自制珍珠的简单做法,口感香糯Q弹,绝无添加剂!

珍珠奶茶是不少人的最爱,但是市面上的珍珠都含有添加剂,不够安心。今天面点师就来给大家分享一下,珍珠奶茶里面的珍珠的做法,让你在家就能自己制作珍珠,不仅口感更佳,而且绝无添加剂,让你放心饮用。

我们平时吃的珍珠奶茶里的珍珠,基本上也都是买的现成的,但是你知道里面的珍珠是怎么做出来的吗?其实珍珠奶茶里面的珍珠做法真的挺简单的,我们在家里完全就可以自己做。而且自己做出来的,珍珠用料更加讲究,不像一些店里卖的珍珠奶茶,为了让它们口感更好,还会加一些乱七八糟的添加剂。人吃了感觉不是很放心,所以面点师今天就在这里教一下大家,珍珠奶茶里面的珍珠的做法吧,学会之后你就可以经常在家里自制珍珠奶茶了,不再用花钱去买了!

【珍珠奶茶必备】自制珍珠的简单做法,口感香糯Q弹,绝无添加剂!

 

做法:【珍珠奶茶里的珍珠】——特点:香糯可口,Q弹美味,做法简单,一看就会!

【深色珍珠】木薯粉135克,清水100克,红糖50克

【浅色珍珠】木薯粉135克,清水100克,红糖15克

这次我做的珍珠是两个颜色的,一个颜色稍深,一个颜色稍淡,稍深的颜色,放的是50克红糖,颜色稍淡的放的是15克红糖。两种颜色的珍珠混合起来,可以让做出来的珍珠奶茶颜色更加丰富。制作的过程,我就是以颜色深点的珍珠奶茶的做法为例吧,浅颜色的只是红糖在变化上有点区别,其他的步骤都是一样的。

——【开始制作】——

【珍珠奶茶必备】自制珍珠的简单做法,口感香糯Q弹,绝无添加剂!

 

①:先将100克的清水,兑上50克的红糖,倒入奶锅中,把它们煮开,煮的时候边煮边搅拌。待把红糖水煮开,马上倒入木薯粉,倒入之后一定要快速搅拌,把它们搅拌匀了,再把火关掉。在做这种珍珠的时候一定要用木薯粉,其他的粉都是替代不了木薯粉的。

【珍珠奶茶必备】自制珍珠的简单做法,口感香糯Q弹,绝无添加剂!

 

②:​木薯粉烫过之后,立马把它们倒在桌子上,然后用手把它们揉成光滑的面团。

【珍珠奶茶必备】自制珍珠的简单做法,口感香糯Q弹,绝无添加剂!

 

③:淡色的木薯面团做法一样的,只是红糖上有点变化。弄好之后把面团用保鲜膜包好。半个小时之后就可以把它们拿过来处理了。

【珍珠奶茶必备】自制珍珠的简单做法,口感香糯Q弹,绝无添加剂!

 

【珍珠奶茶必备】自制珍珠的简单做法,口感香糯Q弹,绝无添加剂!

 

④:把准备好的木薯粉面团先搓成比较粗的长条,然后再把它们切成小块,切成小块之后再把它们沾上一些木薯粉,揉成细长条,揉成细条条之后,再把它们切成大小均匀的颗粒,最后再把它们搓圆,最后每个珍珠上都撒上一些木薯粉,这珍珠奶茶里面的珍珠就算是做好了。

【珍珠奶茶必备】自制珍珠的简单做法,口感香糯Q弹,绝无添加剂!

 

⑤:做好之后把它们放到冰箱中冷冻成型,放到保鲜袋中保存,下次想喝珍珠奶茶的时候,直接把珍珠拿出来煮一下,这美味的那珍珠奶茶就做好了。

徐哥面食今天做的【珍珠奶茶里的珍珠】成品图如下:

【珍珠奶茶必备】自制珍珠的简单做法,口感香糯Q弹,绝无添加剂!

 

自制珍珠的做法不仅简单易学,而且珍珠口感香糯Q弹,味道极佳,不再需要花钱去买了。希望大家能够试试这个珍珠奶茶必备的自制珍珠做法,让你的珍珠奶茶更加美味!

【珍珠奶茶必备】自制珍珠的简单做法,口感香糯Q弹,绝无添加剂!

 

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