菱角是一种生长在水面上的漂浮植物，不仅美丽，还有丰富的营养价值。本文将教你如何利用多种调味食材煮出口感丰富的菱角美食，并分享一些小贴士让你的菱角更加入味、健康又美味。
菱角的营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质、植物纤维、不饱和脂肪酸以及多种微量元素、矿物质元素。菱角可以生吃也可以煮熟了吃，炖汤熬粥都是非常健康美味的。而且它是一种吃多了也不容易发胖的食物，所以对于爱美又喜欢吃零食的朋友，不妨可以煮一些菱角，当做零食来吃是非常不错的。
喜欢吃菱角的朋友们，平时煮菱角是不是只是用清水来煮，这样煮出来的菱角口味比较单一，今天小编加了几种调味的食材，煮出来的菱角味道会更丰富一些，比清水煮出来的好吃许多，一起来来看看我是怎么做的吧。
准备食材：菱角、八角、香叶、桂皮、花椒、盐、姜具体做法：1、新鲜的菱角检查一下是否有破损坏掉的，有的话及时挑拣出来，将菱角倒入清水里加2小勺食盐浸泡15分钟左右，菱角是一种水生的植物，容易寄生虫卵细菌，浸泡一段时间后，我们找一把小刷子把菱角的表面仔细地刷一刷，最后用清水冲洗干净。
2、锅里加入足量的清水倒入适量的盐，放入八角、香叶、桂皮、花椒、姜片，大火将水烧开把清洗干净的菱角倒入锅中，转中小火炖煮30到40分钟。
3、煮好后的菱角在锅里稍微焖5分钟左右，把菱角连同汤汁一同倒入盆里，菱角的外皮比较厚浸泡在汤汁里，一方面可以让菱角能够更好地入味，另外浸泡过的菱角皮会稍微软一些，这样更更容易剥开。
小贴士：1、菱角在清洗的时候，尽量用盐水浸泡一段时间，可以很好地消毒杀菌杀死寄生在菱角表面的虫卵，这样吃起来干净卫生。2、如果想让菱角更入味，在煮菱角之前将两边弯弯菱角尖用刀切掉，这样菱角在炖煮的过程当中就能更好地入味。
菱角不仅味道鲜美，而且富含维生素、蛋白质和植物纤维等营养成分，是一种非常健康的食材。通过本文提供的菱角煮法，你可以轻松享受到滋味十足的菱角美食。不妨尝试一下，让菱角成为你秋冬季节健康饮食的一部分吧！
