平时忙得没时间为自己和家人制作一顿精心的餐饭?别担心!今天给大家分享一道简单省事的家常美食——香辣卤藕。做法简单,味道香辣,健康放心又下饭。赶快跟着小编学起来!
食材:莲藕
调料:姜、干辣椒、香叶、八角、冰糖、生抽、老抽、盐
做法:
1、莲藕洗净,去皮。
2、把莲藕切成稍微有点厚度的片,像图中这样就行。
如果切得太薄,煮完之后就没啥口感了。
3、准备调料:姜切片、干辣椒从中间切两半、香叶、八角和冰糖,备用。
4、油热后,爆香姜片、干辣椒、香叶和八角。
5、放入藕片,翻炒均匀。
6、依次加入:生抽、老抽,继续翻炒均匀。
7、加入适量清水,和藕片齐平就可以。
8、加入冰糖,然后就可以盖上盖儿炖着了。
9、炖到差不多了,开盖,加少许盐。
10、最后收汁,就可以关火了。
关火后,可以盖上盖再焖一会,更入味。
装盘开吃啦~
看着卖相一般般,吃起来是真香现场,确实很下饭,味道也不错呢。这一盘子很快就吃光了~
我今天是就着大饼吃,这饼看着就很有嚼劲吧!
哈哈哈,经常在网上看到有个梗,说山东人喜欢吃硬东西,咬肌很发达。我就是这样哦,喜欢吃很有嚼劲的饼~
看着卖相一般般,吃起来却是真香现场,这道香辣卤藕的味道确实很下饭,让人回味无穷。如果你不喜欢辣味,可以减少辣椒的用量,并依据个人口味调整辣度。无论是搭配大饼,还是作为一道家常菜,都能让你的用餐时间更加美好。快去尝试一下吧!
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